Dịch Covid-19 xảy đến là điều không ai mong muốn và nó vẫn đang khiến ngành Du lịch toàn cầu chao đảo. Nếu so với các năm trước thì hiện tại là mùa cao điểm du lịch và học sinh cuối cấp 3 cũng đang loay hoay chọn nghề. Thế nhưng dịch bệnh đã khiến hàng nghìn người lâm vào cảnh thất nghiệp, bạn trẻ 18 tuổi cũng e dè khi đăng ký ngành Nhà hàng Khách sạn (NHKS). Vậy đây có phải thời điểm thích hợp để chọn ngành NHKS và nhân sự ngành nên làm gì trong giai đoạn này?

Đâu là cứu cánh cho dân ngành mùa dịch?

Thay vì bàn luận về những thiệt hại nặng nề do dịch bệnh gây ra (bởi chúng ta đã được phổ cập thông tin hằng ngày trên các phương tiện truyền thông), hãy cùng nhau nói đến tia hi vọng về tiềm năng tái sinh mạnh mẽ của ngành Du lịch – NHKS trong thời gian tới.

Không khó để nhận thấy sau thời gian dài giãn cách xã hội hồi đầu năm, người Việt vẫn luôn “thèm” đi du lịch. Khi chính phủ cho phép, các khu, điểm tham quan du lịch trên cả nước đã hoạt động trở lại. Mặc dù vẫn còn tâm lý e ngại nhưng du khách vẫn “xách ba lô lên và đi”. Bằng chứng là trong dịp lễ 30/4, 1/5, nhiều điểm đến đã chật kín người.

Đặc biệt, theo Tổng cục Du lịch, số lượng du khách trong tháng 7 vừa qua ghi nhận mức tăng trưởng cao nhất với 8 triệu lượt khách. Như vậy, có thể khẳng định nhu cầu được trải nghiệm đây đó của người Việt luôn ở mức cao.

Người Việt sẵn sàng đi du lịch trở lại sau dịch (Nguồn ảnh: Internet)

Không chỉ vậy, du lịch Việt còn được tiếp thêm nguồn sinh lực mạnh mẽ từ các chính sách, giải pháp phục hồi như hỗ trợ gói tài chính cho doanh nghiệp du lịch và người lao động mất việc tại cơ sở lưu trú, miễn thị thực cho du khách quốc tế và kịch bản ứng phó theo diễn biến dịch (tập trung kích cầu nội địa, phân khúc du lịch kết hợp công việc…).

Tuy nhiên, theo đánh giá từ các chuyên gia, thực tế thì ngành Du lịch – NHKS trong tương lai vẫn sẽ phục hồi khá chậm và các chủ khách sạn chưa thể định hình tình hình hoạt động trong thời gian tới.

Mauro Gasparotti – Giám đốc Savills Hotels Châu Á – Thái Bình Dương dự đoán việc khôi phục hoàn toàn ngành này có thể sẽ diễn ra vào năm 2021. Theo đó, khách nội địa, đặc biệt là nhóm du khách trẻ sẽ được đặc biệt chú trọng, sau đó mới dần mở cửa với các quốc gia khác.

Từ những số liệu và dự đoán trên, có thể thấy nhu cầu nhân lực phục vụ cho ngành NHKS vẫn còn đó. Tình hình kinh doanh suy giảm không có nghĩa ngành này sẽ biến mất và không còn khả năng phục hồi. Vì thế, dù khó khẳng định trước điều gì nhưng nếu bạn trẻ 2002 thật sự yêu thích ngành Quản trị khách sạn thì có thể mạnh dạn chọn ngành này. Bởi dù sao trong tương lai gần hoặc xa, ngành này sẽ lại phục hồi và phát triển, kiến thức và bằng cấp bạn có được cũng sẽ có “đất dụng võ”.

Ngành NHKS vẫn sẽ có chỗ đứng khi hết dịch (Nguồn ảnh: Internet)

Riêng đối với các bạn sinh viên, người trong ngành, nếu đang trong giai đoạn “tạm đổi nghề” thì có thể tranh thủ khoảng thời gian này để đọc sách chuyên ngành, bổ sung kiến thức còn khuyết, nâng cao và hoàn thiện kỹ năng bằng các khóa nghiệp vụ hoặc tiếng Anh NHKS…

Hãy tận dụng thời điểm này, biến khó khăn thành thuận lợi, trang bị thật tốt mọi thứ để dồn lực phục vụ khách nội địa trong thời gian tới và sẵn sàng tiếp đón nguồn khách quốc tế khổng lồ khi thế giới mở cửa du lịch trở lại.

Bổ sung kiến thức – Hành trang để come back hoành tráng sau dịch

Nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho người trong ngành, sinh viên NHKS và bạn trẻ 2002 đang tìm hiểu về ngành tham gia các khóa học về nhà hàng, khách sạn, Hướng Nghiệp Á Âu đã thiết kế chương trình Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn (5 tháng), Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng (3 tháng), Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp (2 tháng) và Tiếng Anh NHKS (3 tháng).

Các khóa ngắn hạn tại Hướng Nghiệp Á Âu có cấp chứng chỉ uy tín, cùng với kiến thức học được sẽ là hành trang để bạn trở lại hoành tráng hơn với ngành sau dịch.

Tận dụng khoảng thời gian tạm “nghỉ xả hơi” này bằng một khóa học bổ ích, tại sao không? Hãy nhanh tay điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 1648 để được tư vấn cụ thể hơn về các khóa học bạn nhé!

Bài viết: Phải Chăng Đây Là Thời Điểm Vàng Để Học Ngành Nhà Hàng Khách Sạn? Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/thoi-diem-vang-hoc-nganh-nha-hang-khach-san

“Làm nghề khách sạn, nên ở quê hay lên phố?” là thắc mắc của rất nhiều bạn trẻ sắp tốt nghiệp ngành Nhà hàng Khách sạn và đang loay hoay tìm nơi để đầu quân phát triển sự nghiệp. Cuộc sống là một chuỗi những lựa chọn và lập nghiệp ở đâu cũng là mắc xích quan trọng trong chuỗi lựa chọn đó. Vậy bạn trẻ ngành NHKS có nên tìm công việc đầu tiên ở những thành phố lớn không? Chúng ta sẽ cùng nhau phân tích chủ đề này trong bài viết sau nhé.

Có nên chọn thành phố lớn để lập nghiệp ngành Nhà hàng Khách sạn?

Lợi ích khi làm nghề khách sạn ở thành phố lớn

Dễ tìm việc

Ở Việt Nam, chúng ta có các thành phố lớn trọng điểm du lịch như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Nha Trang… là những trung tâm hành chính, trung tâm kinh tế, “thành phố đáng sống” thu hút nguồn nhân lực từ khắp nơi đổ về, trong đó có nhân sự phục vụ ngành Nhà hàng Khách sạn.

(Nguồn ảnh: Internet)

Sinh viên mới ra trường, người trẻ muốn lập nghiệp đa phần đều muốn chọn các thành phố này làm nơi thử sức, thử thách bản thân và hòa nhập vào môi trường năng động, hiện đại bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong đó không thể không nhắc đến lý do dễ tìm việc làm. Đối với ngành Nhà hàng Khách sạn, nhu cầu tuyển dụng luôn “đầy ắp” ở các vị trí full time lẫn part time, chấp nhận sinh viên làm thời vụ… nên bạn trẻ chưa ra trường vẫn có thể đi làm sớm, tích lũy kinh nghiệm, có thêm thu nhập cho bản thân và phụ giúp gia đình.

Ví dụ, ở TP.HCM, 100% quận huyện đều có nhu cầu tuyển nhân viên lễ tân, buồng phòng, phục vụ nhà hàng, thu ngân, bellman, hostess… tại các khách sạn đủ quy mô từ 1 – 5 sao; nhà hàng Hoa, Âu, Á…; trung tâm hội nghị tiệc cưới… Vì thế, khi chọn lập nghiệp ngành NHKS ở thành phố lớn, bạn sẽ không bao giờ phải lo chuyện khách sạn, nhà hàng không tuyển người.

Thu nhập tốt, ổn định

Thu nhập của nhân viên khách sạn bao gồm lương cơ bản + service charge + tiền tip… nên sẽ có sự dao động tùy theo tình hình kinh doanh thực tế của khách sạn đó. Tuy nhiên, nếu xét về mức lương tối thiểu vùng cho người lao động thì vùng I sẽ cao hơn vùng II, vùng III và vùng IV.

Ví dụ, khi làm ở quận Ba Đình, Hà Nội (vùng I), mức lương tối thiểu là 4.420.000 đồng, cao hơn so với huyện Lý Sơn, Quảng Ngãi (vùng IV) với mức lương tối thiểu là 3.070.000 đồng. Với lao động đã qua học nghề thì mức lương tối thiểu còn cao hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mức lương này cao hay thấp, đủ hay thiếu còn phụ thuộc vào nhu cầu tiêu tiền của bạn nữa.

Nhiều phương tiện giải trí

Không ít bạn chia sẻ kinh nghiệm rằng làm ở đảo xa cứ như “một phàm nhân tu tiên” vì mạng 3G yếu, không có siêu thị lớn, không có rạp chiếu phim, không có brand trà sữa yêu thích…, dù “lương trả cao nhưng không biết xài vào đâu”.

Điều này lại hoàn toàn trái ngược ở các thành phố lớn vốn không hề thiếu những loại hình giải trí phù hợp với tính cách sôi nổi, năng động của giới trẻ. Làm việc ở thành phố lớn như TP.HCM hay Hà Nội, khi tan ca, bạn tha hồ la cà ở các quán trà sữa nổi tiếng, trung tâm thương mại xịn sò hay hẹn hò lãng mạn ở rạp chiếu phim. Nhìn chung, phương tiện giải trí sẽ đa dạng hơn nên cuộc sống sau giờ tan ca của bạn chẳng hề buồn tẻ chút nào.

Mặt trái khi làm nghề khách sạn ở thành phố lớn

Nhu cầu tuyển dụng nhân sự khách sạn ở các thành phố lớn tuy cao nhưng không vì thế mà nhà tuyển dụng dễ dãi khi chọn lọc với ứng viên. Họ vẫn có những tiêu chí riêng khi sàng lọc và chỉ giữ lại những nhân tố thật sự có giá trị. Nhiều nơi có thể sẽ chấp nhận bạn chưa có kinh nghiệm và đồng ý đào tạo lại, nhưng với những thương hiệu nổi tiếng, bạn khó lòng xin việc nếu yếu kỹ năng và thiếu kinh nghiệm.

(Nguồn ảnh: Internet)

So sánh thêm một trường hợp cụ thể. Khi còn làm ở nhà hàng nhỏ ở tỉnh thành nhỏ, có thể họ không đòi hỏi bạn giao tiếp tốt tiếng Anh, nhưng khi bạn đặt chân lên phố lớn, ứng tuyển vào thương hiệu nổi tiếng mà ngoại ngữ vẫn chỉ bập bẹ xin chào, cảm ơn thì xác suất rất cao bạn sẽ bị đánh bại bởi những ứng viên nặng ký, giao tiếp tiếng Anh lưu loát hơn.

Vì thế, để lập nghiệp thành công ở thành phố lớn đầy tính cạnh tranh gay gắt, bắt buộc bạn phải có nghiệp vụ thành thạo, giao tiếp tiếng Anh ở mức khá trở lên và sở hữu kỹ năng mềm như một điểm cộng sáng giá khi xin việc. .

Giải pháp cho bạn trẻ ngành NHKS muốn lập nghiệp ở thành phố lớn

Suy cho cùng, việc chọn ở quê hay lên phố là phụ thuộc ở bạn. Trước tình trạng người người ùn ùn đổ về các thành phố hoa lệ để tìm cho mình định hướng phát triển thì miếng bánh cơ hội càng bị xé nhỏ, sức cạnh tranh càng tăng cao. Để nâng cao giá trị bản thân, bạn cần chú trọng đầu tư kiến thức và kỹ năng nhiều hơn.

Nhằm tạo điều kiện cho bạn trẻ cải thiện kỹ năng hiện có theo tiêu chuẩn cao hơn để xin việc thuận lợi tại thành phố lớn, Hướng Nghiệp Á Âu hiện đang chiêu sinh các khóa nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn ngắn hạn, nhanh cấp chứng chỉ và hỗ trợ giới thiệu thực tập ở khách sạn 4 – 5 sao cho học viên.

Bên cạnh đó, Hướng Nghiệp Á Âu còn mở các khóa Tiếng Anh Nhà Hàng, Tiếng Anh Khách Sạn 3 tháng với mục tiêu hoàn thiện trình độ ngoại ngữ để nhân sự trẻ tự tin hơn khi trò chuyện và xử lý tình huống với khách nước ngoài.

Bạn cần thông tin cụ thể hơn về các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu? Hãy nhanh tay điền thông tin vào form ngay bên dưới nhé. Chúng tôi sẽ liên hệ đến bạn trong thời gian sớm nhất!

Bài viết: Làm Nhà Hàng Khách Sạn Có Nên Chọn Thành Phố Lớn Để Lập Nghiệp? Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/lap-nghiep-nganh-nha-hang-khach-san

Front office là gì? Đây là một trong những thuật ngữ cơ bản nhất bạn trẻ cần biết khi bước đầu khám phá về ngành Nhà hàng Khách sạn. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ tìm hiểu tổng quan về bộ phận Front office khách sạn, resort và lộ trình thăng tiến của khối này.

Front office là gì?

Front office (viết tắt là FO) nghĩa là bộ phận Tiền sảnh trong khách sạn, resort… Front office chịu nhiệm vụ đón tiếp và hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình lưu trú tại khách sạn. Những công việc như gặp gỡ, liên hệ khách hàng, làm thủ tục lưu trú, giải đáp, phản hồi thắc mắc… đều do bộ phận Front office trực tiếp thực hiện.

Front office là gì (Nguồn ảnh: Internet)

Front office tuy không phải bộ phận lớn nhất, đông đảo nhân lực nhất trong khách sạn nhưng vai trò lại rất quan trọng trong việc tạo doanh thu cho khách sạn, xây dựng và duy trì các mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng…

Front office gồm những vị trí nào?

Sơ đồ tổ chức bộ phận Front office gồm các vị trí sau:

Lễ tân (Reception)

Lễ tân có nhiệm vụ chào đón khách, giới thiệu các loại phòng và làm thủ tục check-in, check-out mỗi khi khách đặt hoặc trả phòng, giải quyết than phiền từ khách… Bên cạnh đó, họ còn là người cung cấp thông tin, dịch vụ của khách sạn và khu vực phụ cận cũng như những thông tin khác.

Đặt phòng (Reservation)

Nhân viên đặt phòng tiếp nhận và xử lý các yêu cầu đặt phòng của khách qua nhiều nguồn khác nhau, thỏa thuận đặt phòng với khách, gửi xác nhận đặt phòng cho khách, lưu giữ hồ sơ đặt phòng, lập báo cáo thống kê…

Hỗ trợ khách hàng (Concierge)

Nhân viên concierge có trách nhiệm đưa đón khách tại sân bay, giúp khách di chuyển, gửi nhận hành lý, quản lý kho hành lý, nhận và chuyển thư/fax/bưu phẩm đến khách, giải đáp thắc mắc về địa điểm ăn uống, vui chơi, tour du lịch lân cận…

(Nguồn ảnh: Internet)

Tổng đài (Operator)

Tổng đài tiếp nhận toàn bộ các cuộc gọi điện thoại từ ngoài vào khách sạn, chuyển tiếp cuộc gọi đến đúng bộ phận, nhân sự hay khách đang ở tại khách sạn mà người gọi muốn gặp. Họ phải chuyên nghiệp trong những việc như ghi nhận, chuyển tiếp lời nhắn, xử lý các đề nghị báo thức của khách ở phòng, quản lý và ghi bill cho các cuộc gọi trả phí…

Thu ngân (Cashier)

Đây là bộ phận phụ trách các hoạt động trả phòng cho khách khi lưu trú tại khách sạn, thanh toán bill dịch vụ khách của khách sạn như ẩm thực, giặt là, minibar, thuê xe, tour…

Dịch vụ văn phòng (Business center)

Business center có trách nhiệm giao nhận fax cho khách và nội bộ, đáp ứng yêu cầu về phòng họp, xử lý yêu cầu sao chép/in ấn tài liệu, giải quyết yêu cầu về các loại phương tiện vận chuyển, phiên – thông dịch…

Quan hệ khách hàng (Guest relation)

Bộ phận này ghi nhận phàn nàn, góp ý của khách hàng và giải quyết trong khuôn khổ cho phép, triển khai khảo sát để nắm bắt sở thích và mức độ hài lòng của khách hàng để cải thiện sản phẩm dịch vụ khách sạn…

Lộ trình thăng tiến khối Front office

Bắt đầu học và làm nghề: 2 – 3 năm đầu tiên

Trong 2 – 3 năm đầu tiên của lộ trình phát triển khối Front office, bạn bắt đầu học và làm quen với nghề. Những vị trí bạn có thể đảm nhận trong gian đoạn này là receptionist (lễ tân), bellman (nhân viên hành lí)… tại các nhà hàng, khách sạn 3 – 5 sao.

Hầu hết các vị trí này đều đòi hỏi kiến thức, nghiệp vụ cơ bản và tiếng Anh giao tiếp. Đây chính là nấc thang đầu tiên vô cùng quan trọng giúp bạn tích lũy kinh nghiệm làm nghề thực tế. Mức lương ở giai đoạn này thường dao động từ 5 – 7 triệu đồng/tháng tùy vào quy mô khách sạn.

Nâng cao kỹ năng nghề: 2 – 3 năm tiếp theo

Giai đoạn 2 – 3 năm tiếp theo, nghiệp vụ của bạn sẽ thuần thục và nâng cao hơn để đảm nhận các vị trí như giám sát lễ tân, giám sát concierge…

Giai đoạn này đòi hỏi cao hơn về mặt kỹ năng, kiến thức và một vài kỹ năng mềm như lên kế hoạch, tổ chức, giải quyết vấn đề… bởi những vị trí này không đơn giản chỉ thực hiện công việc trực tiếp mà còn là hỗ trợ, giám sát các vị trí liên quan. Mức lương ở giai đoạn này thường dao động từ 6 – 8 triệu đồng/tháng tùy vào năng lực cá nhân.

(Nguồn ảnh: Internet)

Lãnh đạo phòng, bộ phận: 5 – 6 năm tiếp theo

Khi tích lũy kha khá kinh nghiệm và có kỹ năng giám sát, quản lý, bạn sẽ bước vào giai đoạn lãnh đạo phòng/bộ phận ở 5 – 6 năm tiếp theo, đòi hỏi kỹ năng quản lý chuyên sâu để điều hành toàn bộ các hoạt động trong bộ phận mình đảm nhận.
Những vị trí phải kể đến như trưởng bộ phận lễ tân, trưởng bộ phận sai phái… Mức lương ở các vị trí này thông thường từ 10 – 15 triệu đồng/tháng tùy theo kinh nghiệm và quy mô khách sạn.

Lãnh đạo khối: 7 – 8 năm tiếp theo

Giai đoạn cuối cùng của lộ trình phát triển tại khối Front office là giám đốc tiền sảnh. Vị trí này yêu cầu kiến thức bậc cao và kinh nghiệm sâu dày để có thể đưa ra những quyết định sáng suốt nhất cho khối. Đồng thời, người đảm nhận vị trí này phải có năng lực nổi bật về quản lý, tổ chức và điều hành hoạt động của tất cả các bộ phận liên quan.

Chúng ta vừa cùng tìm hiểu Front office là gì, các vị trí trong Front office, mức lương nhân sự Front office… Nếu bạn đang cân nhắc theo đuổi ngành Nhà hàng Khách sạn, đặc biệt ở khối Tiền sảnh thì có thể tham khảo các vị trí được mô tả bên trên.

Khóa học ngắn hạn về Front office tại Hướng Nghiệp Á Âu

Hiện Hướng Nghiệp Á Âu đang chiêu sinh khóa Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp 2 tháng dành cho những bạn yêu thích công việc ở các vị trí thuộc khối Front office, hoặc sinh viên, nhân sự trong ngành muốn học thêm kiến thức để nâng cao tay nghề theo tiêu chuẩn khách sạn 4 – 5 sao.

Tham gia khóa học, bên cạnh việc được trang bị nghiệp vụ lễ tân 5 sao, bạn còn học nghiệp vụ ở các vị trí như Tổng đài, Concierge, Đặt phòng… và kỹ năng bán hàng, nắm bắt tâm lý du khách, giải quyết than phiền…

Kết thúc khóa học và thực tập, bạn sẽ nhận chứng chỉ từ Hướng Nghiệp Á Âu.

Để được tư vấn cụ thể hơn về thời gian, địa điểm và chương trình học, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới nhé.

Bài viết: Front Office Là Gì? Lộ Trình Phát Triển Khối Front Office Khách Sạn Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/front-office-la-gi

Đại dịch Covid-19 đã và đang gây ra một cơn “địa chấn” nặng nề, gây thiệt hại đến mọi lĩnh vực kinh doanh trên toàn cầu, khiến hàng triệu người rơi vào cảnh thất nghiệp. Tại Việt Nam, tính đến thời điểm này, dịch bệnh đang được kiểm soát chặt chẽ và các chuyên gia lần lượt đưa ra dự đoán những ngành sẽ bùng nổ trở lại sau dịch bệnh. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ tìm hiểu những ngành nghề có nhu cầu tuyển dụng cao sau đại dịch.

Thương mại điện tử

Ngành thương mại điện tử ít chịu tác động tiêu cực từ dịch Covid-19, do giải quyết được việc hạn chế gặp gỡ và thanh toán trực tiếp, đặc biệt với những ngành hàng thiết yếu. Vì thế, nó không chỉ trở thành xu hướng tiêu dùng mà còn thu hút được vốn đầu tư lớn từ nước ngoài.

Theo bà Ngô Thị Thanh Hiền – Phó giám đốc công ty cơ khí Ameco cho rằng “đây là thời điểm vàng, khi mà khách hàng hiện nay không còn cách nào khác là ngồi trước màn hình máy tính để tìm sản phẩm”.

(Nguồn ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, ông hoàng thương mại điện tử Amazon cũng đang liên tục tuyển dụng nhằm đáp ứng nhu cầu tăng đột biến của các đơn hàng trực tuyến và vận chuyển, điển hình là các vị trí như chuyên viên phát triển kinh doanh, tiếp thị kỹ thuật số, nhân viên kỹ thuật chuyên sâu…

Ở Việt Nam, ngành này tương đối mới nên nhiều doanh nghiệp sẵn sàng trả lương cao cho ứng viên có kinh nghiệm. Theo Navigos Search, ngành này sẽ duy trì mức lương cao hơn các lĩnh vực kinh doanh truyền thống trong 3 – 5 năm tới.

Dịch vụ vận chuyển

Từ khi dịch Covid-19 bùng phát đến nay, các ông chủ ngành buôn bán phải hối hả tìm cách bù đắp lượng nhân sự thiếu hụt do nhu cầu tăng đột biến. Chính dịch bệnh đã kích thích lĩnh vực này phát triển mạnh và nhanh hơn, giúp người dân nhận ra những tiện ích nổi trội của hình thức giao hàng tận nơi.
Anh Vũ Hồng Hiếu – Trưởng nhóm tuyển dụng cao cấp tại First Alliances cho biết khối các doanh nghiệp logistics như Ahamove, Grab, Giaohangnhanh… đang phải ráo riết tuyển nhân sự, bởi nhu cầu “khủng” về giao hàng online tại thời điểm hiện tại, bất chấp các ngành nghề khác phải chấp nhận cắt giảm nhân sự nghiêm trọng.

(Nguồn ảnh: Internet)

Chăm sóc sức khỏe

Tương tự bệnh dịch hạch đã khai sinh ra kỷ nguyên mới cải cách y học thời trung cổ thì Covid-19 sẽ tạo nên cuộc cách mạng to lớn trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Nhờ dịch bệnh, người dân sẽ có xu hướng quan tâm sức khỏe hơn, đặc biệt khi vẫn chưa có vắc xin phòng ngừa triệt để.
Theo trang tuyển dụng Glassdoor, nhu cầu tuyển dụng các chuyên gia phân tích số liệu có xu hướng tăng. Đồng thời, nhu cầu sản xuất thiết bị y tế như khẩu trang, mũ chống giọt bắn… cũng tăng mạnh trong bối cảnh các nước khác vẫn chưa thể khắc phục tình trạng dịch.

(Nguồn ảnh: Internet)

Du lịch – Nhà hàng Khách sạn

Theo Báo cáo thị trường bất động sản châu Á – Thái Bình Dương quý I/2020 do Savills Việt Nam vừa công bố, ngành du lịch được dự đoán sẽ phục hồi và bùng nổ mạnh mẽ trở lại sau dịch.

Thực tế cho thấy, thời gian cách ly xã hội đã khiến nhiều người “cuồng chân” và muốn sớm được đi du lịch nhiều hơn. Bằng chứng là kỳ nghỉ lễ 30.4 – 1.5 vừa qua, các “thủ phủ du lịch” đã chứng kiến lượng khách khổng lồ đổ về, điển hình là Đà Lạt. Một số resort cao cấp tại Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu… cũng thu hút được đông đảo du khách.

Nhìn lại cuộc khủng tài chính toàn cầu năm 2008 – 2009, du lịch đã ngậm ngùi góp mặt trong top 3 ngành giảm sâu nhất với 92%, nhưng sau đó lại lọt top 3 ngành tăng trưởng mạnh nhất sau cuộc khủng hoảng với 257%.

(Nguồn ảnh: Công ty chứng khoán Yuanta Việt Nam)

Hậu Covid-19, ngành du lịch Việt hoàn toàn có thể kỳ vọng lịch sử sớm lặp lại, nhất là khi nước ta đến nay vẫn kiểm soát hiệu quả dịch bệnh với 0 ca tử vong. Chính thành tích này đã khiến Việt Nam được cộng đồng quốc tế đánh giá cao, đưa Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn và an toàn thu hút khách quốc tế.

Mới đây, tạp chí Travel + Leisure của Mỹ còn bình chọn Việt Nam là điểm đến hàng đầu sau dịch Covid-19. Cùng với đó, làn sóng du khách từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Âu Mỹ đến Việt Nam được dự đoán phát triển nhanh chóng nhờ uy tín được gầy dựng trong thời gian chống dịch vừa qua.

Đây là những tín hiệu khả quan cho đợt bùng nổ trở lại của du lịch Việt (trước mắt là sự phục hồi dần dần từ nguồn khách nội địa) và được dự đoán là cú thúc mạnh đối với nhu cầu tuyển dụng nhân sự cho ngành trong tương lai.

Cụ thể, theo Navigos Search, tại thời điểm này, dù doanh nghiệp vẫn còn hạn chế tuyển người nhưng cũng đang có dấu hiệu tươi sáng khi nhiều doanh nghiệp bắt đầu thăm dò và tuyển dụng trở lại. Dự báo khả năng hồi phục thị trường có thể bắt đầu từ cuối quý III/2020 hoặc thậm chí đầu năm 2021.

(Nguồn ảnh: Internet)

Vì thế, trong bối cảnh ngành du lịch – nhà hàng khách sạn dần trở lại guồng vận động vốn có thì đây là thời điểm lý tưởng để bạn trẻ chưa biết nên học nghề gì mạnh dạn chọn ngành nhà hàng khách sạn làm điểm xuất phát. Nghiêm túc tìm hiểu về ngành và đầu tư kiến thức, bằng cấp ngay từ bây giờ, bạn sẽ không lo thất nghiệp khi mùa Covid-19 kết thúc.

Riêng đối với những bạn là sinh viên, nhân sự trong ngành thì cũng nên tận dụng khoảng thời gian “nghỉ xả hơi” này để phát triển bản thân từ các khóa học nghiệp vụ để chuẩn hóa tay nghề, khóa tiếng Anh chuyên ngành để giao tiếp tốt hơn với khách nước ngoài, bổ sung chứng chỉ quản lý để nâng cao năng lực cạnh tranh khi xin việc…

Nhằm giúp bạn tạo được bước đà tốt nhất để “comeback” lại ngành, hoặc bắt kịp xu hướng học nghề nhà hàng khách sạn hậu Covid, Hướng Nghiệp Á Âu hiện đang chiêu sinh các khóa học ngắn hạn như sau:

• Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn (5 tháng)
• Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng (3 tháng)
• Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp (2 tháng)
• Tiếng Anh Nhà Hàng, Tiếng Anh Khách Sạn (3 tháng)

Tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ được đào tạo nghiệp vụ theo tiêu chuẩn quốc tế bởi các cấp giám sát, quản lý có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4 – 5 sao. Đồng thời bạn còn được giới thiệu thực tập trong tối thiểu 2 tháng nếu có nhu cầu và cấp chứng chỉ uy tín từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp.

Để được tư vấn kỹ hơn về bằng cấp, học phí và địa điểm học, bạn hãy nhanh tay điền vào form đăng ký bên dưới nhé.

Bài viết: Hậu Covid-19, Chọn Ngành Nghề Nào Để Không Lo Thất Nghiệp? Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/chon-nghe-hau-covid

Nhân viên phục vụ là vị trí khởi điểm của rất nhiều bạn trẻ khi theo đuổi ngành Nhà hàng Khách sạn. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ tìm hiểu nhân viên phục vụ nhà hàng là gì, có nên làm phục vụ nhà hàng, lương phục vụ bàn bao nhiêu, nhân viên phục vụ bàn tiếng Anh là gì…

Waiter là gì? Waitress là gì?

Waiter, waitress là nhân viên phục vụ bàn, với waiter là phục vụ bàn nam, còn waitress là phục vụ bàn nữ. Ngoài ra, nhân viên phục vụ còn gọi là server.

Nhân viên phục vụ bàn là gì? (Nguồn ảnh: Internet)

Nhân viên phục vụ bàn là những người làm việc trong một nhà hàng hoặc tụ điểm ẩm thực cố định hoặc lưu động như tiệc cưới, liên hoan… với chức năng bưng bê, phục vụ cho khách các món ăn và thức uống theo yêu cầu, đồng thời tạo cho họ cảm giác thoải mái, dễ chịu khi dùng bữa tại nhà hàng, quán ăn.

Lộ trình thăng tiến nghề phục vụ bàn sẽ đi từ Nhân viên phục vụ bàn => Tổ trưởng phục vụ bàn => Giám sát nhà hàng => Quản lý nhà hàng => Giám đốc F&B => Phó tổng giám đốc => Tổng giám đốc.

Nhân viên phục vụ nhà hàng cần làm những gì?

Để biết nhân viên phục vụ bàn làm những gì, chúng ta sẽ xem qua các hạng mục công việc của nhân viên phục vụ bàn, bao gồm:

Chuẩn bị trước khi khách đến

• Vệ sinh sạch sẽ phòng ăn
• Set up bàn ăn theo quy chuẩn của nhà hàng
• Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ ăn uống cho thực khách
• Kiểm tra danh sách khách đặt bàn và toàn bộ cơ sở vật chất nhà hàng

Đón tiếp khách

Chào khách và xác nhận đặt bàn

• Khi khách đến, chào khách bằng ngôn ngữ thích hợp và theo tiêu chuẩn mẫu câu của nhà hàng
• Hỏi khách đã đặt bàn chưa, đi tổng cộng bao nhiêu người, có muốn ngồi phòng non-smoking không…

Dẫn khách tới bàn

• Hướng dẫn khách về bàn bằng bàn tay với các ngón khép lại, đi trước khách từ 1-1.5m
• Khi dẫn khách tới bàn, giới thiệu đây là bàn của khách

(Nguồn ảnh: Internet)

Mời khách vào bàn và giới thiệu thực đơn

Kéo ghế mời khách ngồi và trải khăn ăn cho khách

• Kéo ghế mời phụ nữ và người lớn tuổi trước
• Dùng hai tay cầm vào hai bên thành ghế ngã về sau một góc 15 độ
• Nếu khách ăn kiểu à la carte thì trải khăn ăn vào lòng khách. Nếu khách ăn kiểu buffet thì gấp khăn ăn thành hình tam giác và đặt bên trái khách.

Giới thiệu thực đơn

• Dùng tay phải đưa thực đơn vào chính diện của khách bằng tay phải (tùy theo nhà hàng mà thứ tự thực đơn món ăn và thức uống có thể thay đổi), nghiêng thân người khoảng 30 độ
• Lùi về sau tầm 1.5m, đợi khách chọn món
• Mời thực đơn cho khách bằng phương pháp offer (giới thiệu) và upsell (giới thiệu món có giá cao nhất rồi đến món giá thấp dần)

Ghi nhận order

• Điền vào phiếu order các yêu cầu gọi món của khách
• Xin yêu cầu của khách về chế biến món ăn (chín tái hay vừa, ít cay hay cay…)
• Nhắc lại order
• Cảm ơn khách và chuyển order cho bộ phận bếp, bar và thu ngân

Phục vụ món ăn cho khách

• Dùng khay đúng quy cách nhà hàng để mang thức ăn ra cho khách
• Chọn vị trí thích hợp để đứng quan sát khách, khi khách có nhu cầu sẽ có mặt ngay

Thanh toán, tiễn khách và dọn dẹp

Thanh toán

• Báo với thu ngân cộng hóa đơn khi thấy khách dùng bữa xong
• Kẹp hóa đơn vào sổ da, đựng trong khay và mang ra cho khách

Tiễn khách

• Cảm ơn khách đã dùng bữa tại nhà hàng
• Chào tạm biệt và hẹn gặp lại

Dọn dẹp

• Thu dọn tất cả đồ ăn, nước uống thừa và dụng cụ ăn uống bẩn
• Set up bàn mới để đón khách tiếp theo

Mức lương phục vụ bàn nhà hàng

Không ít bạn thắc mắc thu nhập nhân viên phục vụ bàn có cao không, thu nhập nhân viên phục vụ bàn khách sạn 5 sao là bao nhiêu… Thực chất, thu nhập phục vụ nhà hàng bao gồm:

Lương cứng

Trong khách sạn 5 sao, lương cứng phục vụ bàn dao động từ 3,5 – 5 triệu đồng/tháng. Mức lương cơ bản có sự chênh lệch giữa nhân viên mới và nhân viên lâu năm. Ngoài ra, địa điểm làm việc cũng ảnh hưởng đến lương cơ bản.

Service charge

Service charge là phí phục vụ, trích từ 5% phí dịch vụ được tính vào tổng số tiền khách chi. Vào những tháng cao điểm du lịch, doanh thu khách sạn cao đồng nghĩa nhân viên phục vụ cũng nhận tiền service charge cao. Ở khách sạn 5 sao, đôi khi service charge tương đương mức lương cơ bản.

Tip

Tip là tiền thưởng của khách khi cảm thấy hài lòng. Khách trực tiếp thưởng cho cá nhân hoặc gộp vào chia đều cho tất cả nhân viên trong ca làm việc hôm đó.

(Nguồn ảnh: Internet)

Như vậy, thu nhập trung bình của phục vụ bàn khách sạn 5 sao hiện nay tầm 5 – 8 triệu đồng/tháng. Theo khảo sát từ Grant Thornton Việt Nam, mức thu nhập cao nhất mà phục vụ bàn 5 sao có thể nhận lên đến 14,3 triệu đồng/tháng.

Có nên làm phục vụ nhà hàng?

Phục vụ nhà hàng là nấc thang khởi điểm của rất nhiều bạn trẻ khi chọn nghề khách sạn, bởi mức thu nhập hấp dẫn và lộ trình thăng tiến rõ ràng. Không những thế, do nhà hàng, quán ăn ngày nay liên tục mở ra, phát sinh nhu cầu tuyển dụng cực lớn, tạo điều kiện cho bạn trẻ dễ xin việc hơn.

Ngoài ra, phục vụ bàn là công việc bạn phải tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, tạo cơ hội cho bạn thường xuyên ứng dụng nghiệp vụ, trau dồi khả năng xử lý tình huống, cải thiện ngoại ngữ khi trò chuyện với khách nước ngoài, rèn giũa đức tính kiên nhẫn và chuyên nghiệp khi phục vụ khách… Đây là những bàn đạp rất cần thiết để bạn tích lũy kinh nghiệm thực tế và thăng tiến trong ngành.

Tiêu chuẩn của nhân viên phục vụ nhà hàng

• Yêu thích công việc chăm sóc người khác
• Có nghiệp vụ phục vụ, kỹ năng giao tiếp tạo thiện cảm ở khách hàng
• Tác phong chuyên nghiệp, đảm bảo chấp hành quy định nơi làm việc (giờ giấc, đồng phục…)
• Có ngoại ngữ (đặc biệt tiếng Anh) khi phục vụ khách nước ngoài
• Chịu được áp lực cao, nhẫn nại, nhanh nhẹn, sức khỏe tốt
• Biết sắp xếp công việc và phối hợp với đồng nghiệp khác

Chúng ta vừa kết thúc bài viết về phục vụ bàn là gì, công việc nhân viên phục vụ bàn, mức lương phục vụ nhà hàng, có nên làm phục vụ bàn… Hy vọng những thông tin trên phần nào giúp bạn định hướng rõ về nghề phục vụ bàn chuyên nghiệp.

Tham khảo ngay khóa học nghiệp vụ nhà hàng 3 tháng nếu bạn có ý định theo đuổi công việc phục vụ nhà hàng.

Bài viết: Waiter, Waitress Là Gì? Có Nên Làm Phục Vụ Bàn Nhà Hàng? Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/waiter-waitress-la-gi

F&B là một trong những bộ phận đông đảo nhân sự nhất và đóng góp phần lớn vào doanh thu khách sạn. Vậy F&B là gì? F&B gồm những vị trí nào? Cơ hội việc làm và thăng tiến của F&B thế nào? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết sau.

F&B là gì?

(Nguồn ảnh: Internet)

F&B (viết tắt của cụm Food & Beverage) là bộ phận nhà hàng và quầy thức uống trong khách sạn, cung cấp dịch vụ ẩm thực cho khách lưu trú tại khách sạn.

Ở nhà hàng hoặc khách sạn nhỏ thì việc cung cấp đồ ăn, thức uống cho khách sẽ không cần đến đội ngũ nhân sự hùng hậu. Tuy nhiên, với khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao với hàng trăm phòng thì bộ phận F&B bắt buộc phải có nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng cao nhất trong trải nghiệm ăn uống.

Các vị trí trong bộ phận F&B khách sạn

Bộ phận F&B gồm những vị trí nào? Về cơ bản, cơ cấu tổ chức bộ phận F&B như sau:

• Với nhà hàng/lounge: Quản lý nhà hàng => Phó quản lý/Trợ lý => Giám sát/Tổ trưởng => Nhân viên phục vụ, food runner, host…
• Với quầy bar: Quản lý quầy bar/Bar trưởng => Tổ trưởng Bartender/Giám sát quầy bar => Bartender, barista, phục vụ…
• Với outlet tiệc: Quản lý tiệc => Giám sát tiệc/Tổ trưởng phục vụ => Nhân viên phục vụ/ Đội khánh tiết

Sau đây là một vài vị trí điển hình của khối F&B trong khách sạn:

F&B director – Giám đốc F&B

Giám đốc F&B chịu trách nhiệm quản lý trực tiếp các quản lý outlet gồm quản lý nhà hàng, quản lý quầy bar, quản lý banquet, quản lý lounge, bếp trưởng (tùy mô hình).

F&B manager – Quản lý bộ phận F&B

F&B manager chịu trách nhiệm đảm bảo mục đích tài chính của bộ phận F&B, kết hợp với bếp trưởng điều hành để thiết kế và xây dựng thực đơn cho các nhà hàng khác nhau và cho các dịp lễ đặc biệt, điều phối hoạt động và vận hành của toàn bộ phận ẩm thực, tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện và đề bạt hoặc chấm dứt hợp tác với nhân viên trong bộ phận…

Restaurant manager – Quản lý nhà hàng

Theo dõi sát sao các khu vực từ phòng chờ đại sảnh, các tầng, các quầy tự phục vụ và các phòng tiệc, đặt ra các tiêu chuẩn phục vụ, tham gia tuyển dụng và đào tạo nhân viên…

Head waiter – Trưởng nhóm phục vụ

Trưởng nhóm phục vụ có trách nhiệm quản lý các nhân viên phục vụ trong phòng ăn, quan sát, hướng dẫn để đảm bảo phục vụ đầy đủ theo yêu cầu của khách và có thể thay thế giám đốc nhà hàng khi họ vắng mặt.

Commis de rang – Nhân viên trực bàn

Còn gọi là commis waiter , có nhiệm vụ phục vụ trực tiếp tại bàn của khách, phối hợp với bộ phận bếp để đáp ứng kịp thời yêu cầu thực khách.

Banqueting staff – Nhân viên tiệc

Trong khách sạn lớn, thông thường có một số lượng cố định các nhân viên tiệc bao gồm quản lý bộ phận tiệc, trưởng nhóm nhân viên phục vụ tiệc, nhân viên pha chế đồ uống, thư ký cho quản lý bộ phận tiệc. Các nhân viên khác của bộ phận tiệc thường được tuyển vào làm thời vụ.

(Nguồn ảnh: Internet)

Chef d’Etage/Floor waiter

Chịu trách nhiệm cho toàn bộ hoạt động tại tầng mà mình đảm nhận hoặc một số phòng của một tầng. Nhân viên phục vụ tầng làm việc từ tầng chuẩn bị đồ ăn hoặc từ nhà bếp, đưa đồ ăn và thức uống trong xe đẩy có thiết bị làm nóng đến tầng thích hợp bằng thang máy, sau đó đến phòng khách yêu cầu.

Chef de Salle/Lounge waiter

Lounge waiter phục vụ cà phê buổi sáng, trà buổi chiều, rượu khai vị nhẹ trước và sau bữa ăn trưa và ăn tối, duy trì sự sạch sẽ ở khu vực sảnh.

Host/Hostess – Nhân viên đón tiếp

Đón tiếp, chào hỏi, mời khách ngồi vào bàn khi khách đến, lắng nghe để kịp thời đáp ứng yêu cầu của khách và tạm biệt khi khách ra về.

Bartender/Barista – Nhân viên pha chế

Pha chế cocktail, các loại đồ uống có cồn khác và cà phê để phục vụ thực khách.

Bộ phận F&B trong khách sạn gồm những outlet nào?

Restaurant

Nhà hàng cung cấp các bữa ăn trong ngày cho khách lưu trú tại khách sạn, khách vãng lai, khách tham dự hội nghị, khách tổ chức sinh nhật…

Lobby bar

Đây là quầy bar thường có tại tiền sảnh của khách sạn 4 – 5 sao, phục vụ welcome drink khi khách chờ làm thủ tục check-in, phục vụ những tách cà phê thơm ngon hay cocktail hảo hạng cho khách vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Room service

Đây là dịch vụ phục vụ ăn uống tại phòng lưu trú của khách theo yêu cầu. Với các khách sạn tiêu chuẩn 4 sao trở lên thì room service thường hoạt động 24/24.

Banquet

Banquet cung cấp các dịch vụ hội họp, tổ chức sự kiện… với đa dạng các loại hình tiệc theo yêu cầu của khách. Ở hầu hết khách sạn 4 – 5 sao, hoạt động banquet đem lại nguồn doanh thu lớn cho bộ phận F&B.

Executive lounge

Thông thường, khách sạn 4 sao trở lên mới có executive lounge – khu vực phục vụ đặc biệt dành riêng cho khách đang lưu trú tại khách sạn (chủ yếu khách VIP). Tại đây, khách được phục vụ thức ăn, nước uống với số lượng hạn chế hơn nhà hàng nhưng có chất lượng và mức độ chuyên nghiệp cao hơn.

Ngoài ra, tùy theo quy mô và nhu cầu thực tế mà khách sạn sẽ có thêm các bộ phận F&B khác như club, rooftop bar…

Cơ hội việc làm bộ phận F&B trong khách sạn

Với cơ cấu nhân sự F&B trên, ta có thể thấy bộ phận Ẩm thực có số lượng nhân sự đông nhất nhì khách sạn, lên đến hàng trăm nhân viên nên nhu cầu tuyển dụng cũng cực kỳ lớn, đặc biệt với khách sạn 4 – 5 sao.

Nếu là sinh viên mới ra trường, bạn có thể ứng tuyển làm phục vụ bàn, host, thu ngân, nhân viên pha chế… Khi có kinh nghiệm và thâm niên làm nghề, bạn sẽ thăng tiến vị trí cao hơn mới mức lương tốt hơn.

(Nguồn ảnh: Internet)

Lộ trình phát triển khối F&B khách sạn

Bắt đầu học và làm nghề: 2 – 3 năm đầu tiên

2 – 3 năm đầu tiên là giai đoạn học và làm quen với nghề. Bắt đầu công việc thuộc khối F&B, bạn sẽ có thể lựa chọn các vị trí như phục vụ nhà hàng, nhân viên pha chế, nhân viên tiệc…

Một số khách sạn có thể không yêu cầu kinh nghiệm quá cao vì họ sẽ đào tạo và huấn luyện lại từ đầu nhằm tạo nên tính đồng bộ và chuyên nghiệp cho tổ chức. Đây chính là cơ hội để bạn trau dồi nghiệp vụ. Bạn có thể nhận mức lương dao động từ 5 – 7 triệu đồng/tháng ở giai đoạn này tùy quy mô khách sạn.

Nâng cao kỹ năng nghề: 2 – 3 năm tiếp theo

Sau 2 – 3 năm học và làm nghề, bạn có thể đảm nhận các vị trí quan trọng hơn như supervisor (giám sát nhà hàng), captain (trưởng ca)… trong khu vực nhà hàng, quầy bar của khách sạn.

Những vị trí này đòi hỏi sự thành thạo và chuyên nghiệp trong từng thao tác nghiệp vụ để có thể giám sát nhân viên cấp dưới. Mức lương ở các vị trí trong giai đoạn này thường dao động từ 6.5 – 9 đồng/tháng tùy vào năng lực cá nhân.

Lãnh đạo phòng, bộ phận: 5 – 6 năm tiếp theo

Giai đoạn tiếp theo chứng tỏ sức bật về năng lực của bạn với các vị trí có tầm quan trọng nhất định trong khối như restaurant manager (trưởng nhà hàng), banquet manager (trưởng bộ phận tiệc)…

Các vị trí này đòi hỏi khả năng quản lý, điều hành và giám sát để hoạt động trong các bộ phận diễn ra hiệu quả nhất. Mức lương từ 10 – 12 triệu đồng/tháng tùy vào năng lực và bề dày kinh nghiệm.

Lãnh đạo khối: 7 – 8 năm tiếp theo

Giai đoạn cuối cùng trong lộ trình phát triển khối F&B khách sạn khẳng định với vị trí F&B director. Đây là vị trí cao nhất trong khối và có tầm ảnh hưởng nhất định đến hiệu quả kinh doanh của bất cứ khách sạn nào.

Chúng ta vừa cùng tìm hiểu thuật ngữ F&B là gì và cơ hội việc làm của bộ phận F&B khách sạn. Nếu bạn yêu thích nghề Nhà hàng Khách sạn thì đừng ngần ngại ứng tuyển vào một trong những vị trí trên để phát triển bản thân.

Bài viết: F&B Là Gì? Cơ Hội Việc Làm Bộ Phận F&B Trong Khách Sạn Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/f-b-la-gi

Upselling là kỹ thuật bán sản phẩm giúp đáp ứng chính xác những gì khách cần, đồng thời giúp tăng thu nhập cá nhân và doanh thu khách sạn, nhà hàng. Kỹ thuật này có thể áp dụng trên điện thoại hoặc trực tiếp với khách, kể cả khách vãng lai hay book chỗ trước. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu upselling là gì và cách phân biệt với cross selling.

Định nghĩa upselling

Upselling (bán gia tăng) là kỹ thuật mà người bán “dụ dỗ” người mua lựa chọn những sản phẩm/dịch vụ với giá cao hơn hoặc nhiều sản phẩm/dịch vụ hơn dự tính. Mục tiêu của upselling là khuyến khích khách chi nhiều tiền hơn thông qua trình bày càng nhiều lợi ích, càng nhiều ưu đãi càng tốt nhưng vẫn thỏa mãn đúng cái khách cần.

(Nguồn ảnh: Internet)

Các bước upselling dành cho lễ tân bán phòng

Tune-in

Đây là bước “rà sóng”, tạo thiện cảm nơi khách hàng bằng nụ cười, giao tiếp bằng mắt, gọi tên khách… Thông qua quan sát cảm xúc của khách, bạn có thể đoán biết xem khách có thời gian để nghe bạn upsell hoặc hứng thú với chuyện upsell hay không. Nếu khách không có thời gian thì đừng nên chèo kéo.

Identifying opportunities

Ở bước này, bạn sẽ tìm hiểu mục đích khách đến khách sạn để làm gì (ví dụ đến nghỉ dưỡng đơn thuần hay đang đi công tác) để từ đó xác định khách cần gì. Chẳng hạn, nếu khách book phòng với nhiều đồng nghiệp thì bạn đoán được khách có thể sẽ có nhu cầu thuê phòng họp.

Matching needs

Đây là bước đáp ứng chính xác nhu cầu bẳng việc gợi ý nhiều lựa chọn hơn cho khách. Lưu ý khi upsell giai đoạn này, bạn phải cho khách thấy được những LỢI ÍCH khách sẽ nhận được nếu đồng ý dịch vụ, sản phẩm cao hơn.
Ví dụ, nếu là khách doanh nhân, bạn có thể gợi ý sản phẩm tầng doanh nhân với cocktail hoặc beer miễn phí buổi đêm. Nếu khách đi theo gia đình thì có thể offer phòng lớn hơn, có sofa rộng rãi để nghỉ ngơi thoải mái hơn.

Seeking agreement

Đây được xem là bước chốt sale. Sau khi nghe bạn giới thiệu sản phẩm, khách sẽ có 3 trạng thái: đồng ý, từ chối hoặc lưỡng lự.

Nếu khách đồng ý thì nên thúc đẩy cảm xúc khách bằng việc khen khách đã có một quyết định tuyệt vời. Nếu khách từ chối thì tiếp tục khẳng định vẫn sẽ cung ứng dịch vụ tốt nhất với lựa chọn hiện tại, dù khách không chọn phòng cao cấp hơn. Còn nếu khách phân vân, có thể mời khách tham quan phòng thử.

Ví dụ về upselling cho nhân viên khách sạn

Khách đặt phòng loại Superior với giá 90 đô/đêm. Sau khi hỏi thêm tình hình chuyến đi, lễ tân giới thiệu thêm gói khuyến mãi của phòng Junior Suite giá 150 đô/đêm, bao gồm trọn gói dịch vụ đưa đón tại sân bay, miễn phí dịch vụ giặt là và phiếu thưởng thức trà chiều tại khách sạn. Sau khi cân nhắc chất lượng và những dịch vụ đính kèm giữa hai loại phòng, khách sẽ đồng ý chọn loại phòng vừa được giới thiệu.

Khách gọi điện đặt một phòng đôi cho hai người trong thời gian một tuần. Khi trao đổi thông tin, lễ tân xác nhận hai vị khách kia đang đi hưởng tuần trăng mật. Lễ tân sẽ khéo léo gợi ý khách có muốn đặt sẵn rượu vang và trang trí phòng với nến thơm để tăng sự lãng mạn không. Sau khi trao đổi giá cả, vị khách sẽ đồng ý trả thêm tiền.

Khi khách check-out, lễ tân hỏi thăm và biết thông tin khách sẽ trở lại thành phố này vào tháng tới. Lễ tân sẽ báo cho khách biết chính sách khuyến mãi 5% giá phòng dành cho khách từng lưu trú tại khách sạn có nhu cầu quay lại trong vòng một tháng. Bằng cách này, lễ tân đã ‘chiêu dụ” thành công khách book phòng lần tiếp theo.

Các bước upselling rượu vang cho nhân viên phục vụ

Đề nghị rượu

Chỉ nên đề nghị rượu sau khi khách đã xem thực đơn vài phút. Đây là khoảng thời gian vừa đủ để khách hàng lựa chọn món ăn và nhân viên phục vụ cũng phần nào nắm được gu ẩm thực của khách nhằm đưa ra gợi ý thích hợp.

Gợi ý rượu đỏ hoặc trắng

Nếu thực khách muốn dùng rượu, thông thường họ sẽ hỏi nhà hàng đang có những loại rượu nào. Lúc này, nhân viên phục vụ nên hỏi khách thích uống vang đỏ hay vang trắng. Nếu khách nói uống loại nào cũng được thì đây là thời điểm bạn tự do đề nghị bất kỳ loại rượu nào với mọi mức giá bạn muốn. Nếu các thành viên trong bàn ăn có nhiều ý kiến khác nhau thì bạn nên đề nghị vang hồng.

(Nguồn ảnh: Internet)

Chọn rượu phù hợp với món ăn

Hãy hỏi thực khách về lựa chọn món chính. Nếu khách thích gọi món theo cảm hứng và muốn uống chút rượu, bạn nên đề nghị rượu vang Chardonnay, Chianti, Pinot Noir hoặc Trebbiano. Đây là những loại rượu có vị nhẹ đến vừa, dễ chịu, không đắng, đặc biệt là kết hợp với món ăn nào cũng tuyệt vời cả. Nếu thực khách là “dân” sành rượu, hãy đề nghị loại tốt nhất của nhà hàng. Thông thường thực khách sành rượu sẽ ít từ chối loại rượu hợp gu dù giá cao đến đâu.

Xác định phạm vi giá

Nếu thực khách vẫn lưỡng lự về những đề nghị mà bạn đưa ra, có thể giá cả là điều khiến họ băn khoăn. Hãy luôn bắt đầu gợi ý loại rượu có giá đắt nhất và giảm dần cho đến khi bắt đúng ý thích của khách.

Đề nghị rượu vang tráng miệng

Khi khách dùng bữa xong, hãy hỏi khách có muốn uống rượu vang tráng miệng không. Nếu khách đã no, bạn vẫn có thể upselling rượu bằng cách gợi ý loại rượu vang tráng miệng khiến bữa tiệc kết thúc hoàn hảo và thắt chặt tình thân giữa những người đang có mặt.

Khi upselling rượu vang, hãy luôn nhớ rằng phải đặt nhu cầu của khách lên hàng đầu chứ không phải giá cả (mặc dù mục đích của upselling là thu về lợi nhuận cao hơn cho nhà hàng). Khi thực hiện kỹ thuật này, bạn cần có kiến thức thật tốt về rượu, vì nếu chỉ hiểu biết sơ xài về lĩnh vực này, bạn sẽ gợi ý sai, dẫn tới khách đánh giá tiêu cực về nhà hàng.

Ví dụ về upselling trong nhà hàng

Thực khách yêu cầu một ly whisky. Mặc dù đã gọi món nhưng khách vẫn tiếp tục xem thực đơn thức uống, nhân viên phục vụ có thể gợi ý cho khách một ly cocktail pha chế từ whisky (mức giá cao hơn) với hương vị mới lạ, rất đáng dùng thử.

Khi biết thực đơn chính của khách, hãy thử đề nghị khách rượu vang Chianti, Pinot Noir hoặc Chardonnay nhằm mang lại sự kết hợp tuyệt vời trong trải nghiệm ẩm thực của khách. Khách khó có thể từ chối những loại rượu hợp gu dù giá cao đến đâu.

Phân biệt sự khác nhau giữa upselling và cross selling

Cross selling là gì?

Cross selling (bán chéo) là giới thiệu sản phẩm hay dịch vụ có liên quan đến sản phẩm hay dịch vụ mà khách hàng vừa lựa chọn trước đó, thúc đẩy khách hàng chi tiền nhiều hơn khi được thuyết phục một cách thông minh.

(Nguồn ảnh: Internet)

Nhân viên nhà hàng khi cross selling cần lưu ý giới thiệu sản phẩm có liên quan nhất và hướng khách hàng đến những thứ họ đã thân thuộc. Ví dụ, khi thực khách lựa chọn món bò bít tết kiểu Mỹ, bạn hãy thuyết phục họ mua thêm một ly rượu vang đỏ dùng kèm. Hương thơm của rượu vang nồng nàn hòa quyện cùng vị thịt bò thơm ngon chính là sự kết hợp hoàn hảo.

McDonald’s là được coi là nhà hàng thức ăn nhanh tiên phong trong việc triển khai cross-selling hiện nay khi đã tăng doanh số lên hàng trăm triệu USD mỗi năm vì huấn luyện tất cả nhân viên bán hàng nói 1 câu duy nhất “Anh/chị có muốn ăn thêm khoai tây chiên không?”. Khách hàng gọi gà rán hoặc hambuger mà không kêu món khoai tây chiên thì hầu như đều đồng ý thêm món này sau khi được gợi ý.

Cross selling có gì khác với upselling?

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa upselling và cross-selling và cho rằng chúng có thể thay thế lẫn nhau. Tuy nhiên, đây lại là hai nghệ thuật bán hàng khác biệt hoàn toàn.

Nếu cross selling gợi ý cho khách hàng mua thêm những sản phẩm và dịch vụ liên quan đến thứ họ đã chọn trước đó nhằm mục đích bổ trợ hay kết hợp để đạt đến sự hài hòa thì up-selling lại hướng khách hàng đến sự lựa chọn thay thế những sản phẩm và dịch vụ chất lượng hơn với mức giá cao hơn.

Chúng ta vừa kết thúc bài viết về upselling là gì, cross selling là gì. Nhìn chung, hai kỹ năng này thực chất là một dạng kỹ năng mềm, đòi hỏi phải tinh tế trong cách nắm bắt tâm lý, thăm dò ý định và thúc giục khách hàng đồng ý mua dịch vụ với mức giá cao hơn.

Bài viết: Upselling Là Gì? Phân Biệt Cách Upselling Và Cross Selling Trong Khách Sạn, Nhà Hàng Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/upselling-la-gi

Lễ tân khách sạn là gì, lễ tân là làm gì, lương lễ tân khách sạn bao nhiêu, có nên làm lễ tân khách sạn, reception là gì… Nếu bạn đang có những thắc mắc tương tự trên khi bước đầu tìm hiểu về nghề lễ tân thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây.

Lễ tân là gì? Receptionist là gì?

Trong tiếng Anh, reception là sự tiếp đón, tiếp nhận. Receptionist là lễ tân, phụ trách đón tiếp khách tại khu vực tiền sảnh của khách sạn, resort…
Ngoài ra, lễ tân còn được biết đến với những cái tên như front desk clerk, front office clerk… Đây là những từ được các mẩu tin tuyển dụng tiếng Anh sử dụng rộng rãi.

Receptionist là gì? (Nguồn ảnh: Internet)

Lễ tân là người đại diện hình ảnh khách sạn, do họ là người đầu tiên và cũng là người cuối cùng tiếp xúc với khách hàng. Đó là chưa kể trong quá trình lưu trú, nếu có vấn đề gì, khách sẽ tìm đến lễ tân trước tiên. Vì thế, mọi cử chỉ, thái độ của lễ tân đều ảnh hưởng sâu sắc đến trải nghiệm khách hàng.

Lễ tân khách sạn là làm gì?

Công việc chính của lễ tân xoay quanh đón tiếp khách, làm thủ tục check-in, check-out, tư vấn dịch vụ, giải đáp thắc mắc cho khách, chuyển giao thông tin cho các bộ phận liên quan…

Bên cạnh đó, lễ tân còn là bộ phận tham mưu cho ban giám đốc, cung cấp thông tin về nguồn khách, nhu cầu của khách để lãnh đạo khách sạn kịp thời định ra kế hoạch và chiến lược kinh doanh.

Mô tả công việc lễ tân

Lễ tân có tính chất làm theo ca, chia thành ca sáng, chiều và tối. Mỗi ca có đặc thù riêng và nhiệm vụ khác nhau đôi chút. Dưới đây là mô tả công việc lễ tân khách sạn (tham khảo). Lưu ý mỗi khách sạn sẽ có sự thay đổi.

Lễ tân ca sáng (6h – 14h)

• Họp với quản lý ca đêm, bàn giao công việc
• Đọc thông tin từ log book, nắm nhiệm vụ hằng ngày, công việc tồn đọng từ ca trước bàn giao
• Kiểm tra nhạc nền và ánh sáng sảnh
• Đảm bảo khu vực làm việc đầy đủ thiết bị
• Chuyển nhiệm vụ trong ngày tới những bộ phận liên quan
• Kiểm tra thông tin tiền phòng của đoàn, khách lẻ khớp với thời gian khách lưu trú và đảm bảo hóa đơn chính xác
• Kiểm tra thời gian đến của khách, hồ sơ check-in đầy đủ, lưu ý yêu cầu đặc biệt (sinh nhật, trăng mật…)
• Liên hệ Housekeeping để chuẩn bị cho phòng VIP, phòng early check-in, khách đoàn…
• Thực hiện check-in, check-out, đảm bảo registration card, booking được in đầy đủ; phòng check out phải đính kèm hóa đơn GTGT nếu có để nộp lại cho kế toán vào cuối ca
• Gọi điện vào phòng sắp check-out nếu không có yêu cầu late check-out
• Phối hợp với Housekeeping để kiểm tra phòng sắp check-out mà không có phản hồi
• Ghi vào logbook việc còn tồn đọng để bàn giao ca sau
• Báo cáo hàng ngày, báo cáo thu ngân, đóng ca, nộp khoản tiền thu trong ca cho kế toán

Công việc của lễ tân được chia theo ca (Nguồn ảnh: Internet)

Lễ tân ca chiều (14h – 22h)

• Họp bộ phận, tiếp nhận thông tin bàn giao từ ca trước
• Theo dõi phòng chưa sẵn sàng với Housekeeping
• Chuẩn bị welcome drink cho khách
• Đảm bảo khu vực làm việc đầy đủ văn phòng phẩm, trang thiết bị
• Chắc chắn các phòng đều được kiểm tra và sẵn sàng trước thời gian đến 1 tiếng
• Kiểm tra phòng check-out muộn và post tiền phí trả phòng muộn
• Giao nhận tiền với kế toán, nhận khoản tiền kế toán nợ từ giao dịch các ngày hôm trước (ví dụ tiền thu đổi ngoại tệ, tiền thừa khi nộp vào cuối ca trực do không có tiền lẻ)
• Gửi order cho nhà hàng (nếu có order thức ăn sáng mang đi)
• Thông báo lễ tân ca đêm nếu có yêu cầu cuộc gọi báo thức nào
• Post dịch vụ giặt là, hóa đơn ăn uống và các giao dịch khác nếu được yêu cầu
• Kiểm tra thông tin đoàn check-out ngày mai
• Đảm bảo nhà hàng được thông báo thời gian ăn sáng của đoàn, thời gian hỗ trợ hành lý với bellman
• Cập nhật thông tin vào logbook cho ca sau theo dõi
• In báo cáo hằng ngày, báo cáo thu ngân kiểm tra giao dịch trong ca

Lễ tân ca đêm (22h – 6h)

• Đọc bàn giao công việc từ ca trước trong logbook
• Nhận, kiểm tra hóa đơn đi kèm từ các outlet
• Chạy night audit khi tất cả khách có booking đã check-in
• Kiểm tra hồ sơ khách check-in hôm nay
• Nộp phiếu đã đăng kí vào danh sách khách in house
• Kiểm tra yêu cầu báo thức và phối hợp với tổng đài
• Chuẩn bị các file rời đi cho ca sáng theo số phòng
• In sẵn các folio
• Đảm bảo hóa đơn khách sắp check out chính xác
• Phối hợp với bellman về yêu cầu taxi
• Kiểm tra cân đối tài chính, đóng cashier, nộp tiền cho thu ngân
• Bàn giao cho ca sáng

Mức lương lễ tân khách sạn

Lương lễ tân khách sạn 5 sao

Hiện nay, mức lương của lễ tân khách sạn 5 sao tầm khoảng 4-6 triệu đồng/tháng tùy vào năng lực, kinh nghiệm và thâm niên. Bên cạnh đó, ngoài mức lương cứng, lễ tân còn hưởng khoản chia phí dịch vụ (service charge). Khoản tiền này không phải là tiền thưởng của khách sạn cho nhân viên mà được chia từ 5% tiền mà khách hàng sử dụng các dịch vụ tại khách sạn.

Như vậy, khoản tiền lương cơ bản hàng tháng cộng với một vài khoản khác thì tổng thu nhập của lễ tân khách sạn 5 sao sẽ dao động trung bình khoảng từ 8-9 triệu đồng/tháng.

Lương lễ tân khách sạn phụ thuộc vào nhiều yếu tố (Nguồn ảnh: Internet)

Lương lễ tân khách sạn 4 sao

Mức lương cứng của lễ tân khách sạn 4 sao dao động khoảng 4-5 triệu đồng/tháng và có thể tăng tuỳ theo kinh nghiệm cá nhân. Lễ tân khách sạn 4 sao đương nhiên cũng nhận khoản tiền service charge và tiền tip phụ thuộc vào số lượng khách hàng. Tổng thu nhập lễ tân 4 sao sẽ dao động từ 7-8 triệu/tháng cùng các chế độ đãi ngộ hấp dẫn.

Lương lễ tân khách sạn 3 sao

Tại khách sạn 3 sao, lễ tân sẽ nhận được mức lương cơ bản 3-4 triệu đồng/tháng. Sau khi cộng thêm các khoản khác, mức lương này có thể tăng lên 6-7 triệu đồng/tháng. Tại các khách sạn 1 và 2 sao, lễ tân cũng có mức lương tương tự.

Có nên làm lễ tân khách sạn?

Dễ tìm việc

Du lịch phát triển đã kéo theo hàng loạt khách sạn, resort 4 – 5 sao mang thương hiệu nước ngoài “du nhập” vào nước ta, cộng với homestay, nhà nghỉ không ngừng mở cửa đón khách, tạo nên nhu cầu tuyển dụng lễ tân cực lớn.

Tính đến tháng 5/2020, khi gõ “tuyển dụng lễ tân khách sạn” trên Google, bạn sẽ nhận ngay hơn 7 triệu kết quả trong vòng chưa tới 1 giây, chứng tỏ nhu cầu tuyển dụng lễ tân đang rất cao. Chỉ cần có nghiệp vụ lễ tân khách sạn và ngoại ngữ mức khá trở lên, bạn sẽ dễ dàng xin việc ở khách sạn, resort, nhà hàng…

Thu nhập tốt

Thu nhập lễ tân gồm lương cứng và các khoản khác như service charge, tiền tip (dù lễ tân thường ít được tip), tiền hoa hồng bán sản phẩm, tiền thưởng nên thu nhập mỗi tháng dao động từ 6.5 – 8.5 triệu.

Phúc lợi khách sạn lớn dành cho lễ tân bao gồm đóng bảo hiểm, giảm giá phòng khi đi du lịch, phụ cấp bữa ăn, phụ cấp ngoại ngữ, phụ cấp ngoại hình, du lịch hàng năm…

Giàu tiềm năng thăng tiến

Những ai còn thắc mắc có nên làm lễ tân khách sạn sẽ yên tâm hơn khi biết rõ lộ trình thăng tiến trong nghề lễ tân. Không ít giám đốc khách sạn hiện nay có xuất thân từ lễ tân.

Từ vị trí lễ tân, bạn có thể “nhảy” sang các vị trí khác như concierge (hỗ trợ khách hàng), reservation (đặt phòng), operator (tổng đài)… để học hỏi nhiều hơn, tích lũy thêm kinh nghiệm để phát triển tay nghề.

Nghiệp vụ đa dạng, thái độ tốt, có tầm nhìn và óc quản lý, cộng với ngoại ngữ sẽ giúp bạn thăng tiến lên giám sát lễ tân, trợ lý trưởng bộ phận lễ tân, trưởng bộ phận lễ tân…

Mở rộng mối quan hệ, tầm hiểu biết

Khi làm lễ tân, yêu cầu công việc sẽ đòi hỏi bạn biết vi tính văn phòng, ngoại ngữ (Anh – Hàn – Hoa – Nhật…), đồng thời rèn giũa tính cẩn thận, chu toàn, đoán biết tâm lý người khác, giữ gìn tác phong chuyên nghiệp… và tiếp xúc với hàng nghìn khách hàng đến từ các nền văn hóa khác nhau trên thế giới.

Không những thế, bạn còn thường xuyên gặp gỡ khách hàng có thể là doanh nhân thành đạt, người nổi tiếng… tạo cơ hội cho bạn mở rộng mối quan hệ và hỗ trợ tìm kiếm công việc tốt hơn trong tương lai.

Học lễ tân khách sạn ở đâu uy tín, chất lượng?

Sau khi được giải đáp câu hỏi lễ tân là gì, có nên làm lễ tân khách sạn… ắt hẳn bạn sẽ tìm hiểu tiếp địa điểm học nghề lễ tân.

Tại QTNHKSAAu, chúng tôi có khóa Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp 2 tháng dành cho những bạn đặt mục tiêu trở thành lễ tân trong khách sạn 4 – 5 sao. Tham gia khóa học, bạn sẽ được:

• Đào tạo nghiệp vụ lễ tân, đặt phòng, kiểm toán đêm, tổng đài… theo tiêu chuẩn châu Âu HOTREC
• Được trực tiếp học kinh nghiệm từ cấp quản lý thuộc các tập đoàn khách sạn 4 – 5 sao

Tại QTNHKSAAu, bạn sẽ được đào tạo nghiệp vụ lễ tân theo tiêu chuẩn quốc tế

• Sử dụng phần mềm quản lý khách sạn iHotelier dùng trong khách sạn cao cấp
• Giới thiệu thực tập tại khách sạn 4 – 5 sao như Intercontinental Saigon, Renaissance Riverside Hotel Saigon, Novotel Saigon Centre Hotel…
• Nhận chứng chỉ nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp từ Hướng Nghiệp Á Âu

Mọi thông tin về khóa Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp, bạn vui lòng điền vào form bên dưới để được QTNHKSAAu liên hệ và tư vấn miễn phí nhé!

Bài viết: Lễ Tân Là Gì? Lương Lễ Tân Khách Sạn 3, 4, 5 Sao Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/le-tan-khach-san

Năm 2020, học nghề nào ra trường có việc làm ngay? Học ngành gì không sợ thất nghiệp? Nếu bạn đang phân vân không biết học nghề gì trong năm 2020 thì hãy cùng tham khảo bài viết sau để có quyết định đúng đắn nhất khi đặt bút chọn ngành, chọn trường tương lai bạn nhé.

Học ngành nghề gì ra trường nhanh có việc làm?

Công nghệ thực phẩm

Công nghệ thực phẩm được đánh giá là ngành có tương lai vững vàng do đa dạng và có tính ứng dụng cao trong cuộc sống hiện đại. Đây là ngành học chuyên về bảo quản, chế biến nông sản; đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến; tạo nguyên liêu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm, hóa học; vận hành dây chuyền sản xuất và bảo quản thực phẩm…

(Nguồn ảnh: Internet)

Sinh viên mới ra trường có thể hưởng mức thu nhập khoảng 7 – 9 triệu/tháng. Sau thời gian làm việc tích lũy kinh nghiệm, tuổi nghề cao để đảm nhận vị trí chuyên viên, kỹ sư, quản lý… thì mức lương có thể hơn mốc 2.000 USD/tháng.

Công nghệ thông tin

Công nghệ thông tin thuộc top ngành học ra trường nhanh có việc làm. Đây là ngành đào tạo sử dụng máy tính và phần mềm máy tính để phân phối, xử lý các dữ liệu thông tin, đồng thời trao đổi, lưu trữ và chuyển đổi các dữ liệu thông tin dưới nhiều hình thức khác nhau. Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức về sửa chữa, xây dựng, cài đặt, bảo trì phần cứng máy tính, phát triển ứng dụng phần mềm, bảo mật thông tin mạng…

(Nguồn ảnh: Internet)

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể xin việc ở tập đoàn sản xuất lớn như Samsung, IBM, CoopMart, Thế Giới Di Động… hoặc các đơn vị chuyên phát triển phần mềm như Microsoft, Google, CMC…

Tâm lý học

Theo ông Trần Anh Tuấn (Trung tâm dự báo nhu cầu nhân lực và thông tin thị trường lao động TP.HCM), đến 2020, nhu cầu nhân lực của ngành tâm lý học là rất lớn. Riêng TP.HCM cần đến hàng ngàn người/năm. Cử nhân tâm lý học sau tốt nghiệp có thể đảm nhận các vị trí như chuyên viên tham vấn tâm lý, chuyên viên trị liệu tâm lý, chuyên viên quản lý nhân sự, chăm sóc khách hàng, giảng viên…

(Nguồn ảnh: Internet)

Sinh viên sẽ được đào tạo về tâm lý học xã hội, tâm lý học giao tiếp, trị liệu tâm lý, tâm lý học giới tính, tâm lý học gia đình, tâm lý học lao động… và phát triển kỹ năng kỹ năng phân tích, đánh giá thông tin, ỹ năng giao tiếp, kỹ năng tư vấn, làm việc nhóm, tư duy sáng tạo…

Digital marketing

Nếu bạn thắc mắc học ngành gì có việc làm ngay trong năm 2020 thì đây là lựa chọn đáng cân nhắc. Nghề digital marketing làm việc chủ yếu trong môi trường số (bao gồm xây dựng kịch bản marketing, lập kế hoạch, thực hiện và đo lường kết quả marketing). Đối tượng tiếp cận của nghề digital marketing là kỹ thuật số.

(Nguồn ảnh: Internet)

Thu nhập trung bình của người làm digital marketing tại Việt Nam hiện đang ở mức khá cao, khoảng 7.000$/năm và có xu hướng tăng liên tục. Digital Marketing có thể được chia thành các nghề nhỏ như SEO-er, copywriter, thiết kế đồ họa, lập trình viên website, media buyer…

Quản trị nhà hàng khách sạn

Năm 2020, học ngành quản trị nhà hàng khách sạn, bạn sẽ không lo thất nghiệp. Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, mỗi năm toàn ngành cần khoảng 40.000 lao động ở các vị trí như lễ tân, phục vụ bàn, nhân viên làm phòng, quản lý nhà hàng… Thế nhưng, số sinh viên ra trường chỉ đáp ứng tầm 60% nhu cầu. Dự kiến đến năm 2020, nhu cầu nhân lực sẽ vượt con số vô cùng ấn tượng là 3 triệu, nâng cao vị thế trong danh sách các nghề nhanh có việc làm trong 5 năm tới.

(Nguồn ảnh: Internet)

Thu nhập trung bình của quản lý tại nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa khoảng 10 – 18 triệu/tháng. Ở khách sạn 4 – 5 sao, thu nhập trung bình của vị trí này khoảng 2.000 USD/tháng trở lên (mức lương tham khảo), chưa kể đến nhiều khoản thu nhập khác như thưởng doanh thu, đi du lịch nước ngoài, chế độ bảo hiểm…

Năm 2020, nên học quản trị nhà hàng khách sạn ở đâu chất lượng?

Hướng Nghiệp Á Âu đang chiêu sinh các khóa Nhà hàng Khách sạn kéo dài từ 2 – 5 tháng, đào tạo nghiệp vụ làm việc trong nhà hàng, khách sạn, resort…

Bạn sẽ học các kỹ năng:

• Khách sạn: check-in, check-out, đặt phòng, set up giường ngủ, sử dụng phần mềm quản lý khách sạn, tiếp nhận cuộc gọi, phục vụ khách VIP…
• Nhà hàng: set up bàn tiệc, khui, rót và phục vụ rượu vang, tiếp nhận order, xếp khăn, phân biệt các dòng thức uống cơ bản, bố trí ghế bàn…

Nghiệp vụ lễ tân

Nghiệp vụ nhà hàng

Nghiệp vụ buồng phòng

Cơ sở vật chất Hướng Nghiệp Á Âu được đầu tư hiện đại, mô phỏng không gian thực giúp học viên làm quen dần với môi trường làm việc thực tế trong tương lai. Ngoài ra, khi đăng ký khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu, học viên còn được tham gia các hoạt động bổ ích như hotel tour, restaurant tour… để mở mang kiến thức và tầm nhìn.

Sau khi tốt nghiệp, học viên sẽ được cấp chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp và Hướng Nghiệp Á Âu có giá trị toàn quốc. Đây được xem là tấm vé thông hành giúp các bạn tự tin vững bước vào nghề.

Để tìm hiểu rõ hơn về chương trình học tại Hướng Nghiệp Á Âu, các bạn hãy điền vào form bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé!

Bài viết: Chọn Nghề 2020 – Nên Học Ngành Gì Ra Trường Có Việc Làm Ngay? Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/chon-nghe-ra-truong-co-viec-lam-ngay

Kỹ năng lắng nghe là gì? Đó là phương tiện giúp bạn giao tiếp thành công trong cuộc sống thường ngày, bất kể môi trường công sở hay họp hội bè bạn. Để biết cách lắng nghe trong giao tiếp hiệu quả hơn, mời bạn cùng tham khảo bài viết sau.

Kỹ năng lắng nghe là gì?

Nghe là quá trình thụ động tiếp nhận âm thanh. Còn lắng nghe là quá trình chủ động khi ta tập trung và mong muốn tiếp nhận, thấu hiểu thông tin của người nói, để phân tích lời nói đối phương và đối đáp phù hợp.

Kỹ năng lắng nghe trong giao tiếp cần được rèn luyện trong thời gian dài mới thành thạo, giúp bạn áp dụng triệt để vào môi trường làm việc, đời sống gia đình, tâm sự bè bạn…

(Nguồn ảnh: Internet)

Tầm quan trọng của kỹ năng lắng nghe

Tầm quan trọng của kỹ năng lắng nghe thể hiện ở nhiều phương diện. Muốn thành công trong ngành nghề nào cũng phải biết lắng nghe, đặc biệt khi làm quản lý, bán hàng, tư vấn, luật sư… Lắng nghe giúp bạn nắm bắt tâm tư tình cảm, ngụ ý, quan điểm của đồng nghiệp, khách hàng, đối tác, sếp… tạo sự gắn kết và hợp tác hiệu quả trong công việc.

Trong cuộc sống hằng ngày, biết lắng nghe sẽ giúp xây dựng và phát triển mối quan hệ. Nếu bạn biết tiếp thu ý kiến, ủng hộ và khích lệ đúng cách, cuộc nói chuyện sẽ thoải mái hơn, tạo sự thân thiết và tin tưởng hơn.  Đồng thời khi xảy ra xung đột, lắng nghe giúp xoa dịu tình hình và sáng suốt đưa ra giải pháp hòa giải.

(Nguồn ảnh: Internet)

Cách lắng nghe trong giao tiếp hiệu quả

Sau khi tìm hiểu vai trò của kỹ năng giao tiếp, chúng ta sẽ tham khảo một vài cách giúp cải thiện kỹ năng lắng nghe:

Lắng nghe chủ động

Nên hướng sự chú ý của bạn vào người nói và khiến họ thấy hiện tại bạn chỉ quan tâm một điều duy nhất: những gì họ đang nói. Trong lúc lắng nghe, không nên tập trung suy nghĩ về việc đến lượt mình sẽ nói gì vì sẽ khiến bạn mất tập trung vào điều đối phương đang trình bày.

Tập trung

Cần bày tỏ sự tôn trọng người nói. Xem xét ý kiến họ kỹ lưỡng, không đánh giá thấp, coi thường những gì bạn nghe. Vẻ mặt cũng không được thể hiện sự thiếu tôn trọng. Không nhất thiết đồng tình với mọi thứ họ nói, nhưng hãy đợi họ nói xong thì hãy trình bày quan điểm.

(Nguồn ảnh: Internet)

Đặt câu hỏi

Đặt câu hỏi xác nhận lại thông tin và hỏi thêm chi tiết là cách để bạn bày tỏ sự quan tâm. Khi đặt câu hỏi, nên hướng về chủ đề hai người đang cùng thảo luận, chứ không nên chuyển đột ngột sang đề tài bạn muốn.

Khuyến khích đối phương tiếp tục

Bạn có thể hưởng ứng người nói bằng cách tỏ ra đang chú tâm tới câu chuyện bằng cách nói “Vậy ý của bạn là…” hay “Để xem tôi có hiểu đúng ý bạn không…” và lặp lại những gì bạn đã nghe.

Sử dụng ngôn ngữ cơ thể

Khi trò chuyện, hãy mặt đối mặt với họ, gật đầu tán đồng ở mức vừa phải. Đừng để có vật tạo khoảng cách giữa bạn và người nói. Không nên khoanh tay trước ngực, nhìn những thứ xung quanh hay liếc màn hình máy tính, đọc báo…

Ghi chép

Đây là cách áp dụng trong các cuộc họp. Cách tốt nhất để không bỏ sót những thông tin cần thiết, bạn nên chuẩn bị cho mình một cuốn sổ và một cây bút. Đó là những công cụ quan trọng nhất giúp bạn ghi nhớ những thông tin quan trọng trong một cuộc giao tiếp.

Không vội vàng đưa ý kiến

Ngắt lời trong giao tiếp là thói quen xấu khiến đối phương khó chịu và không cung cấp đầy đủ thông tin. Và hậu quả sẽ khôn lường nếu thông tin bạn bỏ lỡ lại là điều quan trọng có ý nghĩa “sống còn” cho dự án bạn sắp đảm nhận.

Chúng ta vừa cùng tìm hiểu kỹ năng lắng nghe là gì và cách lắng nghe hiệu quả. Hi vọng với những lời khuyên trên, bạn sẽ thành công trong việc xây dựng và phát triển các mối quan hệ thường ngày.

Bài viết: Tầm Quan Trọng Của Kỹ Năng Lắng Nghe Trong Giao Tiếp Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

source https://quantrinhahang.edu.vn/ky-nang-lang-nghe